Wir stehen auf unser Handwerk ! Einfach aber Geil.

…und haben Bock darauf sexy zu kochen um unsere Gäste zum Staunen zu bringen.

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selber. Wir haben keine Tiefkühlprodukte, keine Tüten zum aufreißen und keine Tiere aus schlechtem Elternhaus.
Alte Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, bauen auseinander und fügen alles wieder auf Ihrem Teller zusammen.

Vergißmeinnicht in Oberhof

Frisch - schmackhaft und saisonal

Mitten in Oberhof liegt unser besonderes Restaurant, dass trotz seiner unkonventionellen Küche nicht seine thüringische Tradition vergisst. Genussvolle Momente bei uns sollen Ihnen in Erinnerung bleiben, nachhal(l)tig sein und die Neugierde wecken. Unser Name ist daher gleichzeitig unsere Maxime: Vergiß-Mein-Nicht!

Raffiniert regional – Unsere Küchenphilosophie

Ehrlich, aromenintensiv, provokant –
Das ist unser Stil zu Kochen.

Im Restaurant Vergißmeinnicht erwartet Sie Thüringer Küche, neu und modern interpretiert von einem jungen Team rund um Koch Martin Hofmann. Gekocht wird klassisch, produktbezogen, kreativ und kontrastreich – auch für das Auge ein Genuss. Unsere saisonalen Gerichte – mit erstklassigen Produkten zubereitet – kommen ohne Schnickschnack aus und überraschen immer mit einer besonderen Zutat, die aus der Reihe tanzt!

Öffnungszeiten

Mo – Fr ab 17.00 Uhr

Mittwoch geschlossen

Sa, So & Feier/Brückentage ab 11.00 Uhr

 

Speisekarte

Statt einer überladenen Karte setzen wir auf eine erlesene Auswahl an Gerichten, die sich alle 2 Monate  ändern. Wir finden für jeden Geschmack und jeden Wunsch garantiert das passende Gericht und halten selbstverständlich auch ein vegetarisches und veganes Angebot für Sie bereit.

Unser Servicepersonal berät Sie gern!

Adventsmenü bis zum 23.Dezember
  • Ziegenfrischkäse

    Wintersalat | Kürbischtney | eingelegter Herbstkürbis

  • Gänseconsommé

    Ravioli | Egerling | Schnittlauch

  • Brust & Gänsekeule

    Schwarzwurzel | Semmelknödel | Brombeere

  • Schoko-Spekulatiuskuchen

    Bratapfeleis | Orangenragout

  • 3 Gang Menü- 34,90 € 4 Gang Menü- 39,90 €
Vorspeisen
  • Rinderkraftbrühe 7,90 €

    Markknödel | Steinpilzsalz | Egerlinge

  • Schweinskopfsülze 9,80 €

    Schwarzbrotsalat | Apfel | Zwiebel | Feldsalat

  • Geräucherte Forelle 12,90 €

    Rettich | Papaya | Meerrettich | Dill

  • Rote Bete 8,90 €

    Ziegenfrischkäse | Kürbis | kleiner Wintersalat

  • Rinderfiletsalat groß 16,90 €

    Wintersalate | Kräuterdressing | Brioche

Hauptgänge
  • Rhöner Gans - Brust & Keule 24,90 €

    Rotkohl | Thüringer Klöße | Maulbeere

  • Roulade 19,90 €

    Rotkohl | Thüringer Klöße

  • Skrei 21,50 €

    Risotto | Schwarzwurzel | rote Bete

  • Rehhüfte 27,90 €

    Semmelknödel | Rosenkohl | Brombeere

....und weiter geht ´s
  • Spinatknödel 17,50 €

    Brioche | Appenzeller | Haselnuss | Lauch

  • Hirschleber 19,50 €

    Sellerie | Rosenkohl | Berberitze

  • Knuspriger Schweinebauch 18,90 €

    Rotbier | Apfel | Lauch | Spätzle

Dessert
  • Schoko-Spekulatiuskuchen mit weichem Kern 10,90 €

    selbstgezaubertes Bratapfeleis | Orangenragout

  • Überraschungsdessert 7,50 €

    süß | erfrischend | spannend

  • Eis & Heiß 9,80 €

    Mousse au chocolat | Zwetschge | Tonkabohnencreme

Zu jedem Gericht servieren wir eine große Vielfalt aus selbstgemachten, frischen Brot und schmackhaften Dips.
    Jedes Wochenende gibt es Torten & Kuchen von unserer Konditorin

      Das Beste aus Thüringen – und der Welt

      Die Thüringer Küche ist für Bratwurst, Klöße sowie ihre Wurst- und Wildspezialitäten bekannt. Diesen Wurzeln bleiben wir treu, nicht ohne jedoch einen interessanten Twist mit außergewöhnlichen Aromen aus der ganzen Welt einzubringen.

      Gutes Essen braucht gute Zutaten – diese beziehen wir von Lieferanten aus der Region und ganz Deutschland. Ein hoher Qualitätsanspruch, echte Handwerkskunst und Liebe zum Detail sind nicht nur unsere eigenen Maximen, wir erwarten sie auch von unseren Partnern.

      Deshalb setzen wir auch bei der Getränkeauswahl auf das Besondere – auf authentische Produzenten und kleine ambitionierte Manufakturen. Im Restaurant  Vergißmeinnicht stellen wir Ihnen unsere handverlesenen Geheimtipps vor: Von der Bio-Limo bis zu hochwertigen Weinen und Spirituosen.

      Erlebnis & Ambiente

      elegant und dennoch ungezwungen

      Das Restaurant Vergißmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann.

      Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

      Bewusst vergeben wir die Tische in unserem Restaurant abends nur einmal – damit unsere Gäste ihr Menü und den Abend ohne unnötige Hektik und Zwang in vollen Zügen genießen können.

      Unsere Arrangements

      Kurze Auszeit

      Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergißmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

      Geburtstag im Vergißmeinnicht

      Bild zu Geburtstag im Vergißmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergißmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

      Romantik pur

      Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]