Wohnstuben Dinner

WIR lieben unser Handwerk!
WIR haben Bock darauf sexy zu kochen!
WIR wollen Euch zum Staunen bringen!

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selbst.

KEINE Tiefkühlprodukte !
KEINE Tüten zum Aufreißen !
KEINE Tiere & Gemüse aus schlechtem Elternhaus !

Die guten Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, überdenken und bringen alles auf Eure Teller zusammen.

Einfach, aber Geil !

Und jetzt kommt das Beste zum Schluss:
Alles kann, wenig muss !
Gestartet wird mit 3 Gängen.
Baut Euch Euer sexy Menü worauf Ihr Bock habt und fühlt Euch wie zu Hause.

3 Gang- 35,90 € & jeder weitere Gang 10 €

Euer Vergissmeinnicht

 

Öffnungszeiten

Mo – So & Feiertage :

8-11 Uhr & ab 17 Uh

 

 

Zum Ersten
  • Tomaten raus, es ist Sommer

    Tomaten | Burrata | Zwiebeln
    Bunte Sommertomaten mariniert mit Huberts Olivenöl & Aceto di Oberhof,
    cremiger Burrata, geschmorte Perlzwiebeln & Schnittlauch

  • Fettbemme

    Leberwurst | Brioche | Apfel
    Mit Sahne und Eiern verfeinertes Parfait aus Wild-und Geflügelleber,
    in Butter saftig gebratener Brioche und feines Ragout aus Äpfeln,
    Kardamom & Calvados

  • Eye of the Tiger

    Steinbutt| Bärlauchknospen | Tigermilch
    Japanisch gebeiztes Tatar vom Steinbutt mit Kräuteröl und Tigermilch,
    angemachter Radieschensalat und in Reisessig eingelegte Bärlauchknospen

  • Schnatterinchen

    Ragout fin | Erbsen | Brioche
    Feines Ragout fin aus Geflügel mit
    Rieslingsekt & in Creme fraiche geschwenkte Erbsen,
    in Butter saftig gebratenes Brioche.

  • Vogelhochzeit

    Wildgeflügel | Wurzelgemüse | Eierstich
    Kräftig gekochte Kraftbrühe aus Geflügelknochen, verfeinert
    mit feinen Streifen aus Wurzelgemüse und Eierstich.

  • Fischers Fritz

    Wolfsbarsch | Forelle | Dill
    Fluffige Klößchen aus Wolfsbarsch & Forelle,
    erfrischender Fond aus Sahne, Dill und Forellenrogen.

Zum Zweiten
  • Ei, Ei, Ei was seh ich da…….

    Eigelbravioli| Petersilienwurzel | Zucchini
    In Butter & Prosecco geschwenkte Ravioli mit flüssigen Eigelbkern,
    verfeinert mit Zucchini & Parmesan, herrlich cremiges Petersilienwurzelpüree
    und gebratene Pfifferlinge.

  • Steak au Pommes-Schranke

    Entrecoté | belgische Pommes | Mayo
    Medium gebratenes Entrecotè mit Café de paris Butter, knackiger
    Brokkoli, in Rindertalg ausgebackene Bintje Kartoffeln,
    legere Ponzu-Dill Mayonnaise.

  • Mach mal dicke Backen !

    Schweinebäckchen | Pilzragout | Semmelknödel
    saftig geschmorte Schweinebacke verfeinert mit Preißelbeeren,
    cremiges Pilzragout mit Thymian & Creme fraiche, in Butter
    gebratene Semmelknödel

  • Pickeldie und Frederick

    Secreto | Zwiebel | Aubergine
    Gegrilltes Stück aus dem Nacken vom Ibericoschwein übergossen mit
    geräucherter Senfjus, im Egg gegrillte Zwiebeln
    & gebackene Auberginencreme.

  • Peter und der Wolf

    Wolfsbarsch | Petersilienwurzel | Kräutersalat
    Glasig gebratener Wolfsbarsch zugedeckt mit geflämmten Guanciale
    & Beurre blanc, samtweiches Petersilienwurzelpüree & Kräutersalat
    mariniert mit Ebereschensaft und Dillöl

  • Der Käser und seine sieben Geißlein

    Käseknödel | Frühlingslauch | Pfifferlinge
    Herzhafte Knödel mit Käse von der Thüringer Waldziege
    und Frühlingslauch, mit gebratenen Pfifferlingen,
    verfeinert mit Nußbutter und Pilzfond

Zum Dritten
  • Mango Lassi

    Mango | Maracuja | Joghurt
    Kleines Törtchen mit Knusperboden, Joghurtmousse & Passionsfruchtkernen,
    Mango-Mohn und Passionsfruchtgelee, dazu eine Nocke erfrischendes Mango-Passionsfruchtsorbet

  • Handkäs mit Musik

    Harzer Käse | Blutorange | Zwiebeln
    Lange gereifter und eingelegter Harzer Käse, herbes Kompott
    aus Blutorange und Rosmarin, warmer Käseschaum & knusprig
    gebackene Zwiebelringe.

  • Pfirsich Melba

    Weinbergpfirsich | Himbeeren | Vanille
    Im Vanillesud pochierter Pfirsich, verfeinert mit Rosenwasser,
    feinste Himbeersauce & zart schmelzendes Vanilleeis

  • Alter Schwede

    Apfel| Vanille | Eierlikör
    Mit Schokolade paniertes Vanilleeis, feines Apfelragout mit Kardamom & Zimt,
    selbstgemachter Eierlikör und richtig guter Schlagsahne

  • Kir Loyal

    Amalfisorbet | schwarze Johannisbeere | Rieslingsekt
    herrliche Erfrischung aus Amalfi-Zitronensorbet,
    schwarzer Johannisbeerlikör & Rieslingssekt

  • Sauer macht lustig

    Zitronencreme | Chantillysahne | Pistazien
    erfrischende Zitronencreme, verfeinert mit Limette & Yuzu,
    lauwarme Karamellsauce & mit Cognac abgeschmeckte Chantillysahne

Erlebnis & Ambiente

elegant und dennoch ungezwungen Das Restaurant Vergissmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann. Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

Unsere Arrangements

Kurze Auszeit

Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergissmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

Geburtstag im Vergissmeinnicht

Bild zu Geburtstag im Vergissmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergissmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

Romantik pur

Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]