Wohnstuben Dinner

WIR lieben unser Handwerk!
WIR haben Bock darauf sexy zu kochen!
WIR wollen Euch zum Staunen bringen!

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selbst.

KEINE Tiefkühlprodukte !
KEINE Tüten zum Aufreißen !
KEINE Tiere & Gemüse aus schlechtem Elternhaus !

Die guten Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, überdenken und bringen alles auf Eure Teller zusammen.

Einfach, aber Geil !

Euer Vergissmeinnicht

 

Öffnungszeiten

Frühstück im Vergissmeinnicht
Montag – Sonntag 08:00 – 10:30
Wohnstubendinner
Montag – Samstag 17:00 – 22:00
Sonntag 17:00 – 21:00
Wohnstubenlunch
Sonntag / Feiertag 12:00 – 14:30

 

Zum Ersten
  • Der Wenzel hat einfach die geilsten Brüste 14,50 €

    Gänsebrust | Kürbisrösti | Johannisbeeren
    feinster Rhöner Gänsebrustschinken aus Wenzel ́s Schatzkeller, knusprig cremige Kürbisrösti aus Hokkaido- & Butternutkürbis, Feldsalat angemacht mit fruchtigem Johannisbeeressig
    & kalt gepresstem Rapsöl aus Themar

  • Vogelhochzeit 9,50 €

    Gänseconsommé | Palatschinken | Leberknödel | Handvoll Kräuter
    kräftige & geschmackvolle Brühe aus Gänsefleisch, Wurzelgemüse & Kräutern,
    feiner Palatschinken aus Sahne & Eigelb, herrlich fluffiger Leberknödel verfei-nert mit Schnittlauch, Estragon, Kerbel, Petersilie & Dill

  • Jägermarmelade 18,90 €

    Hirschtatar | Kartoffelrösti | Crème fraîche
    cremiges Tatar aus Hirschrücken, Kapern, Sardellen, Senf & Eigelb
    verfeinert mit etwas Olivenöl & Salz,
    in Nussbutter knusprig gebratener Kartoffelrösti, Crème fraîche & Schnittlauch

  • Kohllateral 12,00 €

    Rotkohl | Äpfel | Semmelbrösel
    geschmortes & gebratenes Rotkohl verfeinert mit knusprig gerösteten Semmelbröseln,
    pikantes Apfel-Kartoffelchutney angesetzt mit Zwiebeln, Vanille, Nelke & Zimt

  • Leg Dich mir bei 7,00 €

    Blattsalate | eingelegtes Gemüse | Hausessig Vinaigrette
    saisonal wechselnde Blattsalate, eingelegtes Gemüse welches uns gerade in die Hände fällt & unsere Gegenbauer Hausessig Vinaigrette

  • Tischlein deck Dich 38,00€

    für unsere Genießer unter Euch, gibt es unsere Vorspeisen als Variation zum Stöbern,
    naschen & teilen

Zum Zweiten
  • Mach mal dicke Backen 28,00 €

    Ochsenbacke | Sellerie | Kräutersaitlinge
    super zarte Ochsenbacken geschmort in Rinderfond, Rotwein & Wurzelgemüse, samtiges Selleriepüree verfeinert mit etwas Nussbutter, erfrischender Salat aus marinierten Kräutersatlingen abgeschmeckt mit Dill, Knoblauch, Chilli & Essig

  • Keep Kohl 22,00 €

    Steinpilz Falafel | Blumenkohl | Harrisa
    knusprige Falafel aus Kichererbsen & getrockneten Steinpilzen, kräftige Blumenkohlcreme, gerösteter & marinierter Blumenkohl verfeinert mit Frühlingslauch & Koriander, fruchtig-pikante Harrisa

  • Pump Queen & Sea Bass 29,00€

    Wolfsbarsch | Kürbisrisotto | 7-Kräuter
    glasig gebratenes Wolfsbarschfilet mit einer knusprigen Kruste aus Petersilie,
    Pimpinelle, Schnittlauch, Borretsch, Sauerampfer, Kresse & Kerbel, schlonziges Kürbisrisotto verfeinert mit Butter & Parmesan, in Olivenöl gegarte Butternutwürfel & über dem offenen Feuer geröstet

  • Daisy zeigt Bein 28,00 €

    Gans | Rotkohl | Semmelknödel
    im eigenen Saft confierte butterzarte Gänsekeule, sämig gekochtes Rotkohl
    mit Äpfeln, Zwiebeln, Gewürzen und Gänsefett, in Butter gebratene Semmelknödel
    vermengt mit geschmolzenem Zwiebeln, Eier Milch

  • Neues aus Entenhausen 24,90 €

    Landhühnchen | Gnocchi | Zucchini
    Saltim Bocca von der Maishähnchenbrust gefüllt mit Salbei & Rhöner Biosphärenschinken, in Butter angeschwenkte Gnocchi verfeinert mit
    einer kräftigen Creme aus Zucchini, Spinat & Olivenöl

Zum Dritten
  • Kalter Hund 9,50 €

    Kekssalami | Schokolade | Vanille | Himbeere
    knusprige Keksrolle aus Butterkeksen, Schokolade & süßer Kondensmilch,
    sämige Vanillesauce mit Bourbon Vanille & wunderbar erfrischendes Himbeersorbet

  • Papalapapp 10,50 €

    Papanasi | Holunder | Fichtensprossen
    knusprig ausgebackene Quarkbällchen gefüllt mit einer Creme aus
    Fichtensprossen, wunderbar fruchtigen Holunderkompott, erfrischendes Topping aus cremè fraîche & saurer Sahne

  • Wer Käse streut, wird Liebe ernten 12,00 €

    Vacherin | Himbeeren | Pekanüsse
    cremiges Mousse aus Vacherinkäse verfeinert mit Himbeeren,
    pikante Vinaigrette aus Himbeeren & Essig, mit Butter & Zucker
    karamellisierte Pekanüsse

Der frühe Vogel fängt den Wurm *** Jetzt gibt´s Frühstück
  • 15,00 €

    Wir bereiten Euch täglich von 8 Uhr–11 Uhr ein tolles Frühstücksbuffet vor.
    Es gibt alles was das hungrige Herz & der Magen begehrt.
    Herrlichen Käse, feinste Wurstwaren von Fleischerei Hengelhaupt, selbstproduzierte Gelee ́s, Marmeladen & Aufstriche. Wunderbaren cremigen Joghurt, frisches Obst, knackiges Gemüse, feinsten Wabenhonig & natürlich knackige Brötchen, saftige Croissant ́s & herrliches Brot. Und nicht zu vergessen, jeden Tag wechselnde Eierspeisen.

Erlebnis & Ambiente

elegant und dennoch ungezwungen Das Restaurant Vergissmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann. Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

Unsere Arrangements

Kurze Auszeit

Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergissmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

Geburtstag im Vergissmeinnicht

Bild zu Geburtstag im Vergissmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergissmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

Romantik pur

Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]