Wohnstuben Dinner

WIR lieben unser Handwerk!
WIR haben Bock darauf sexy zu kochen!
WIR wollen Euch zum Staunen bringen!

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selbst.

KEINE Tiefkühlprodukte !
KEINE Tüten zum Aufreißen !
KEINE Tiere & Gemüse aus schlechtem Elternhaus !

Die guten Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, überdenken und bringen alles auf Eure Teller zusammen.

Einfach, aber Geil !

Und jetzt kommt das Beste zum Schluss:
Alles kann, wenig muss !
Gestartet wird mit 3 Gängen.
Baut Euch Euer sexy Menü worauf Ihr Bock habt und fühlt Euch wie zu Hause.

3 Gang- 35,90 € & jeder weitere Gang 10 €

Euer Vergissmeinnicht

 

Öffnungszeiten

Mo – So & Feiertage :

8-11 Uhr & ab 17 Uhr

 

 

Zum Ersten
  • fetter Kürbis

    Entenleber | Kürbis | Miso
    wachsweich gegrillte Entenleber gewürzt mit Steinpilzsalz,
    darunter cremiges Kürbispüree verfeinert mit Steinpilzsalz & Kombualge
    auf Salz gebackener Kürbis mit Misopaste

  • Das verlorene Ei

    Onsen Ei | Blumenkohl | Buchweizen
    super samtiges Blumenkohlpüree verfeinert mit Nussbutter
    darauf das perfekt gegarte Ei, abgedeckt mit gehobeltem
    Blumenkohl & gepopptem Buchweizen
    für den Erfrischungskick gibt es Molke & Kräuteröl

  • Hirsch-Gurken Massaker

    Hirschkalb| Gewürzgurken| crème fraiche
    Hirschkalbtatar verfeinert mit Kapern, Sardellen, Ei & crème fraiche
    knackiger Salat aus eingelegten Gurken, Reisessig

  • Jakob´s Paprika Sandwich

    Jakobsmuschel | Spitzpaprika | Tigermilch
    gegrillte Jakobsmuschel belegt mit Mayonnaise & Tramezzini
    fermentierte Paprika abgeschmeckt mit Molke & Kapuzinerkresseöl

  • Vogelhochzeit

    Wildgeflügel | Wurzelgemüse | Eierstich
    Kräftig gekochte Kraftbrühe aus Geflügelknochen, verfeinert
    mit feinen Streifen aus Wurzelgemüse und Eierstich.

  • Fischers Fritz

    Wolfsbarsch | Forelle | Dill
    Fluffige Klößchen aus Wolfsbarsch & Forelle,
    erfrischender Fond aus Sahne, Dill und Forellenrogen.

Zum Zweiten
  • "PETA" alla Bolognese

    Spaghetti| Bolognese | Belper Knolle
    herrlich schlotzige Spaghetti, abgeschmeckt mit Butter & Parmesan
    feine Bolo aus Pilzen, Wurzelgemüse, Tomaten,
    reichlich Olivenöl & Belper Knolle

  • wilde Würste

    Currywurst | belgische Pommes | Mayo
    auf Holzkohle gegrillte Wildschweinwürste mit Currysauce
    & Sellerie-Apfelsalat in Rindertalg ausgebackene Bintje Kartoffeln,
    legere Ponzu-Kräuter Mayonnaise

  • Mach mal dicke Backen !

    Schweinebäckchen | Rotkohl | Thüringer Kloß
    saftig geschmorte Schweinebacke verfeinert mit Preißelbeeren
    & Kerbel, in Himbeeressig & Orangensaft eingelegtes Rotkohl gekocht
    mit Gänsefett & Äpfeln, Kloß aus gedämpften & rohen Kartoffeln

  • Das Maultier

    Maultaschen | Zwiebel | Waldziege
    Maultaschen gefüllt mit feinstem Ragout von Ziege aus
    der Suhler Schweiz, kräftiger Schmorfond & cremiges Zwiebelkraut

  • die Bachforelle & die Müllerin

    Bachforelle |Kartoffeln | Gurken
    auf der Haut gebratene Bachforelle, verfeinert mit Mandelbutter
    in Butter & Petersilie geschwenkte Pellkartoffeln
    knackiger Gurkensalat mit Dill & Joghurt

  • geräucherte Klopse

    Kalb | rote Bete | Kartoffeln
    in geräucherten Fischfond gegarte Kalbsklopse verfeinert mit Sardellen
    & Kapern, pikanter Rote Bete Salat mit Merrettich & Schalotten,
    vor Butter strotzendes Kartoffelpüree

Zum Dritten
  • Man Man Mandarine

    Mandarine| Zimt | Baiser
    in Rosenwasser eingelegte Mandarine verfeinert mit Ganache aus
    Mandarine & Opalys Schokolade, knuspriger Baiser &
    blumiges Zimteis

  • Handkäs mit Musik

    Harzer Käse | Blutorange | Zwiebeln
    Lange gereifter und eingelegter Harzer Käse, herbes Kompott
    aus Blutorange und Rosmarin, warmer Käseschaum & knusprig
    gebackene Zwiebelringe.

  • Miss Pumpkin

    Kürbis | Schokoladenpudding | Wiesenheu
    fruchtiger Kürbiskuchen aus Muskatkürbis, Schokoladenpudding
    & Butterstreusel, zart schmelzendes Heueis aus der Thüringeti

  • Alter Schwede

    Apfel| Vanille | Eierlikör
    Mit Schokolade paniertes Vanilleeis, feines Apfelragout mit Kardamom & Zimt,
    selbstgemachter Eierlikör und richtig guter Schlagsahne

  • Kir Loyal

    Amalfisorbet | schwarze Johannisbeere | Rieslingsekt
    herrliche Erfrischung aus Amalfi-Zitronensorbet,
    schwarzer Johannisbeerlikör & Rieslingssekt

  • Sauer macht lustig

    Zitronencreme | Chantillysahne | Pistazien
    erfrischende Zitronencreme, verfeinert mit Limette & Yuzu,
    lauwarme Karamellsauce & mit Cognac abgeschmeckte Chantillysahne

Der frühe Vogel fängt den Wurm *** Jetzt gibt´s Frühstück
  • Süß & Fein 8,90 €

    Milchbrötchen & Croissant,
    Fassbutter, selbstgemachter Frischkäse,
    Fichtensprossengelee & Marmelade, Sommerblütenhonig,
    Franzbrötchencreme, Joghurt mit Früchten

  • Käsefrühstück 12,90 €

    gemischter Brotkorb,
    Fassbutter, Auswahl von 4 verschiedenen milden
    bis kräftigen Käsesorten, Quittenchutney,
    selbstgemachter Frischkäse & karamellisierte Walnüsse

  • Handfestes Frühstück 12,90 €

    gemischter Brotkorb,
    Fassbutter, Variation von Thüringer Wurst-& Schinken,
    kräftiger Blauschimmelkäse & selbstgemachte Schüttelgurken

  • Vegetarisches Frühstück 10,90 €

    gemischter Brotkorb,
    fruchtiger Beer-Porridge, Linsen-Mangosalat,
    Hummus aus eigener Herstellung & Fichtensprossengelee

  • Vergissmeinnicht für Zwei 24,90 €

    gemischter Brotkorb & Croissants,
    Fassbutter, Variation aus Wurst & Käse,
    selbstgebeizte Gravedforelle, Marmelade & Honig,
    selbstgemacher Frischkäse, Joghurt & Früchte sowie
    selbstgemachte Schüttelgurken

  • Eierspeisen zum Dazubestellen…

    gekochtes Ei 1,80 €
    Rührei natur 4,20 €
    Rührei mit Bacon 5,90 €
    Spiegelei natur 4,20 €
    Omelett natur 4,90 €
    Omelett mit Käse & Tomate 6,90 €

Erlebnis & Ambiente

elegant und dennoch ungezwungen Das Restaurant Vergissmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann. Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

Unsere Arrangements

Kurze Auszeit

Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergissmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

Geburtstag im Vergissmeinnicht

Bild zu Geburtstag im Vergissmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergissmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

Romantik pur

Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]