Wohnstuben Dinner

WIR lieben unser Handwerk!
WIR haben Bock darauf sexy zu kochen!
WIR wollen Euch zum Staunen bringen!

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selbst.

KEINE Tiefkühlprodukte !
KEINE Tüten zum Aufreißen !
KEINE Tiere & Gemüse aus schlechtem Elternhaus !

Die guten Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, überdenken und bringen alles auf Eure Teller zusammen.

Einfach, aber Geil !

Euer Vergissmeinnicht

 

Öffnungszeiten

Frühstück im Vergissmeinnicht
Montag – Sonntag 08:00 – 10:30
Wohnstubendinner
Montag – Samstag 17:00 – 22:00
Sonntag 17:00 – 21:00
Wohnstubenlunch
Sonntag / Feiertag 12:00 – 14:30

 

Zum Ersten
  • Chicken sees a Salad 15,90 €

    Entenbrustfilet | Romanasalat | ceasar Dressing
    paniertes & knusprig ausgebackenes Entenbrustfilet, knackige Römersalatherzen mariniert mit feinstem Ceasar Dressing aus Eiern, kaltgepresstem Rapsöl,
    Sardellen, Knoblauch, Schalotten & 36 monate gereiftem Parmigiano Reggiano,
    mit Olivenöl & Kräutern knusprig geröstete Croutons

  • Holla die Waldfee 14,90 €

    grüne Tomaten | Buratta | Holunder | Sonnenblumenkerne
    eingelegte grün geerntete Tomaten aus dem Westen Rumäniens,
    cremiger Buratta mariniert mit Salbeipesto & karamellisierte Sonnen-
    blumenkerne, eingelegte Holunderkapern

  • Der Frühling ist da 11,50 €

    Bärlauch | Mandelmilch | Kartoffel
    samtige Bärlauchcremesuppe aus nussiger Mandelmilch, kräftiger
    Gemüsebrühe, angebratenen Champignons & natürlich den 1. jungen
    Bärlauchblättern diesen Jahres, zum Ditschen gibt es knackige
    Kartoffelsticks

  • Ein schöner Rücken, kann entzücken 17,50 €

    Damwildrücken | grüner Spargel | Heidelbeere | Wacholder
    Feinstes Carpaccio aus Damwildrücken verfeinert mit etwas grobem Meersalz,
    lauwarmer marinierter grüner Spargelsalat abgeschmeckt mit in Heidelbeer-
    essig eingelegte Zwiebeln, Wacholderöl & Pfeffer

  • Gemüse Roulette 13,00 €

    Zucchini | Aubergine | Tomaten | Basilikum | Joghurt
    Im Ofen gebackene Gemüsetarte, mariniert mit feinstem Ketchup aus
    sonnengereiften Tomaten von Paul´s Schwiegermama & Basilikumpesto,
    herrlich cremig abgehangener Joghurt verfeinert mit Olivenöl & Sumach,
    geröstete Pinienkerne

  • Leg Dich mir bei 9,00 €

    Blattsalate | eingelegtes Gemüse | Hausessig Vinaigrette
    saisonal wechselnde Blattsalate, eingelegtes Gemüse welches uns gerade in die Hände fällt & unsere Gegenbauer Hausessig Vinaigrette

  • Tischlein deck Dich 29,00 €

    für unsere Genießer unter euch, gibt es unsere 6 Vorspeisen als
    Variation zum naschen & stöbern

Zum Zweiten
  • Spargelkönig 36,00 €

    Kalbshüfte | Spargel | Kartoffeln | Hollandaise
    Wunderbar zartes Wienerschnitzel aus der Kalbshüfte, mit viel Liebe
    paniert & in reichlich Butter ausgebackener, feinster Spargel aus Thüringen,
    richtig gute Kartoffeln von Christian aus Mellrichstadt & wunderbar
    cremige Sauce hollandaise aus Eigelb & richtig guter Nussbutter

  • Keep Kohl 24,50 €

    Steinpilz Falafel | Blumenkohl | Harrisa
    knusprige Falafel aus Kichererbsen & getrockneten Steinpilzen, kräftige Blumenkohlcreme, gerösteter & marinierter Blumenkohl verfeinert mit Frühlingslauch & Koriander, fruchtig-pikante Harrisa

  • The COD-Father 32,00 €

    Kabeljau | Kürbisrisotto | Haferwurzel | Ajvar
    glasig gebratenes Kabeljaufilet mit schlonzigem Risotto verfeinert
    durch Butter & Parmesan, in Rapsöl confierte Haferwurzel
    & überm Feuer zubereitetes rumänisches Ajvar aus Apateu

  • Fleisch ist mein Gemüse 39,00 €

    250g Entrecote | Speckbohnen | Pommes | sour cream
    feinstes Entrecote gebraten nach Euren Vorstellungen, wunderbar biss-feste
    in Speck eingewickelte grüne Bohnen, dazu gibt es richtig dicke in Rinder-talg ausgebackene Fritten mit feinster sour cream & ne Handvoll Kräuter

  • Christians Geflügel ist „Ent-Geil“ 36,00 €

    Rhöner Ente | Karotten | Fett
    zart rosa gebratene Entenbrust, mega knuspriger frittierter Entenflügel,
    super cremiges Karottenpüree verfeinert mit Entenfett & Paul´s Zauber-gewürz, in Nussbutter confierte Karotten & Obenauf knuspriges Enten-grammel

  • Hirsch Heinrich & seine Balls 29,00 €

    Dambacher Hirsch | Rotkohl | Kloßvariation
    Confierte Keule vom Junghirsch, sämig gekochtes Rotkohl
    mit Äpfeln, Zwiebeln, Gewürzen und Gänsefett dazu gibt es
    unsere legendäre Kloßvariation, lassen Sie sich überraschen
    von den Köstlichkeiten rund um den Thüringer Kloß

Zum Dritten
  • Keine Sorge, Schokolade ist Gemüse 11,00 €

    weiße Schokolade | Erdbeeren | Basilikum | Butterstreusel
    Luftiges mousse au chocolat aus weißer Schokolade aromatisiert
    mit Basilikum, Erdbeerragout mariniert mit eigenen Früchten &
    einem Spritzer Zitronensaft, aus Mehl, Butter & Muscoavdozucker
    herrlich knusprig gebackene Butterstreusel

  • Sauer macht Lustig 11,00 €

    Creme caramel | Rhabarber | Kakao
    Herrlich fluffige Creme Caramel aus Eiern, Sahne, Vanille &
    einem leichten Caramelfond, wunderbar mit Säure unterstützender
    Rhabarberkompott, herb-süßes Krokant aus Butter, Kakaobohnen & Zucker

  • Wer Käse streut, wird Liebe ernten 16,00 €

    3erlei Käse | Feigensenf | schwarze Walnüsse
    verschiedenster Käse nach Angebot, pikant-fruchtiger Feigensenf,
    selbsteingelegte Walnüsse aus Sebastian´s Garten

  • Berry Cheesy 9,50 €

    Käsekuchen | Himbeeren | Karamell
    herrlich cremiger & opulenter Käsekuchen mit knusprigem
    Keksboden, wunderbar erfrischendem Himbeertopping &
    einer warmen leicht gesalzenen Karamellsauce

Der frühe Vogel fängt den Wurm *** Jetzt gibt´s Frühstück
  • 19,00 €

    Wir bereiten Euch täglich von 8 Uhr–11 Uhr ein tolles Frühstücksbuffet vor.
    Es gibt alles was das hungrige Herz & der Magen begehrt.
    Herrlichen Käse, feinste Wurstwaren von Fleischerei Hengelhaupt, selbstproduzierte Gelee ́s, Marmeladen & Aufstriche. Wunderbaren cremigen Joghurt, frisches Obst, knackiges Gemüse, feinsten Wabenhonig & natürlich knackige Brötchen, saftige Croissant ́s & herrliches Brot. Und nicht zu vergessen, jeden Tag wechselnde Eierspeisen.

Erlebnis & Ambiente

elegant und dennoch ungezwungen Das Restaurant Vergissmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann. Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

Unsere Arrangements

Kurze Auszeit

Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergissmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

Geburtstag im Vergissmeinnicht

Bild zu Geburtstag im Vergissmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergissmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

Romantik pur

Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]