Wohnstuben Dinner

WIR lieben unser Handwerk!
WIR haben Bock darauf sexy zu kochen!
WIR wollen Euch zum Staunen bringen!

Damit dies gelingt machen wir von der Pike auf alles selbst.

KEINE Tiefkühlprodukte !
KEINE Tüten zum Aufreißen !
KEINE Tiere & Gemüse aus schlechtem Elternhaus !

Die guten Klassiker stehen bei uns hoch im Kurs. Wir entstauben, überdenken und bringen alles auf Eure Teller zusammen.

Einfach, aber Geil !

Euer Vergissmeinnicht

 

Öffnungszeiten

Frühstück im Vergissmeinnicht
Montag – Sonntag 08:00 – 10:30
Wohnstubendinner
Montag – Samstag 17:00 – 22:00
Sonntag 17:00 – 21:00
Wohnstubenlunch
Sonntag / Feiertag 12:00 – 14:30

 

Zum Ersten
  • Der Wenzel hat einfach die geilsten Brüste 15,50 €

    Gänsebrust | Kürbisrösti | Johannisbeeren
    feinster Rhöner Gänsebrustschinken aus Wenzel ́s Schatzkeller, knusprig cremige Kürbisrösti aus Hokkaido- & Butternutkürbis, Feldsalat angemacht mit fruchtigem Johannisbeeressig
    & kalt gepresstem Rapsöl aus Themar

  • Holla die Waldfee 14,50 €

    grüne Tomaten | Buratta | Holunder | Sonnenblumenkerne
    eingelegte grün geerntete Tomaten aus dem Westen Rumäniens,
    cremiger Buratta mariniert mit Salbeipesto & karamellisierte Sonnen-
    blumenkerne, eingelegte Holunderkapern

  • Vogelhochzeit 9,50 €

    Gänseconsommé | Palatschinken | Leberknödel | Handvoll Kräuter
    kräftige & geschmackvolle Brühe aus Gänsefleisch, Wurzelgemüse & Kräutern,
    feiner Palatschinken aus Sahne & Eigelb, herrlich fluffiger Leberknödel verfei-nert mit Schnittlauch, Estragon, Kerbel, Petersilie & Dill

  • Jägermarmelade 19,50 €

    Hirschtatar | Kartoffelrösti | Crème fraîche
    cremiges Tatar aus Hirschrücken, Kapern, Sardellen, Senf & Eigelb
    verfeinert mit etwas Olivenöl & Salz,
    in Nussbutter knusprig gebratener Kartoffelrösti, Crème fraîche & Schnittlauch

  • Kohllateral 13,00 €

    Rotkohl | Äpfel | Semmelbrösel
    geschmortes & gebratenes Rotkohl verfeinert mit knusprig gerösteten Semmelbröseln,
    pikantes Apfel-Kartoffelchutney angesetzt mit Zwiebeln, Vanille, Nelke & Zimt

  • Leg Dich mir bei 8,00 €

    Blattsalate | eingelegtes Gemüse | Hausessig Vinaigrette
    saisonal wechselnde Blattsalate, eingelegtes Gemüse welches uns gerade in die Hände fällt & unsere Gegenbauer Hausessig Vinaigrette

  • Tischlein deck Dich 49,00 €

    für unsere Genießer unter Euch, gibt es unsere Vorspeisen als Variation zum Stöbern,
    naschen & teilen

Zum Zweiten
  • Mach mal dicke Backen 29,50 €

    Ochsenbacke | Sellerie | Grünkohl
    super zarte Ochsenbacken geschmort in Rinderfond, Rotwein &
    Wurzelgemüse, samtiges Selleriepüree verfeinert mit etwas
    Nussbutter, zarter Grünkohl im eigenen Saft gegart verfeinert
    mit etwas Butter & einem spritzer Zitrone

  • Keep Kohl 24,50 €

    Steinpilz Falafel | Blumenkohl | Harrisa
    knusprige Falafel aus Kichererbsen & getrockneten Steinpilzen, kräftige Blumenkohlcreme, gerösteter & marinierter Blumenkohl verfeinert mit Frühlingslauch & Koriander, fruchtig-pikante Harrisa

  • The COD-Father 32,00 €

    Kabeljau | Kürbisrisotto | Haferwurzel | Ajvar
    glasig gebratenes Kabeljaufilet mit schlonzigem Risotto verfeinert
    durch Butter & Parmesan, in Rapsöl confierte Haferwurzel
    & überm Feuer zubereitetes rumänisches Ajvar aus Apateu

  • Fleisch ist mein Gemüse 45,00 €

    300g Entrecote | gefüllte Spitzpaprika | Pommes | sour cream
    feinstes Entrecote gebraten nach Euren Vorstellungen, eingelegte mit Weiskohl gefüllte Paprika (eine Spezialität von Paul´s Schwiegermama),
    dazu gibt es richtig dicke in Rindertalg ausgebackene Fritten mit feinster sour cream & ne ordentliche Handvoll Kräuter

  • Neues aus Entenhausen 27,00 €

    Landhühnchen | Gnocchi | Schwarzwurzel
    Saltim Bocca von der Maishähnchenbrust gefüllt mit Salbei & Rhöner
    Biosphärenschinken, in Butter angeschwenkte Gnocchi vermengt mit
    Cremiger Schwarzwurzel

  • Hirsch Heinrich & seine Balls 29,00 €

    Dambacher Hirsch | Rotkohl | Kloßvariation
    Confierte Keule vom Junghirsch, sämig gekochtes Rotkohl
    mit Äpfeln, Zwiebeln, Gewürzen und Gänsefett dazu gibt es
    unsere legendäre Kloßvariation, lassen Sie sich überraschen
    von den Köstlichkeiten rund um den Thüringer Kloß

Zum Dritten
  • Kalter Hund 10,00 €

    Kekssalami | Schokolade | Vanille | Himbeere
    knusprige Keksrolle aus Butterkeksen, Schokolade & süßer Kondensmilch,
    sämige Vanillesauce mit Bourbon Vanille & wunderbar erfrischendes Himbeersorbet

  • Papalapapp 11,00 €

    Papanasi | Holunder | Fichtensprossen
    knusprig ausgebackene Quarkbällchen gefüllt mit einer Creme aus
    Fichtensprossen, wunderbar fruchtigen Holunderkompott, erfrischendes Topping aus cremè fraîche & saurer Sahne

  • Wer Käse streut, wird Liebe ernten 16,00 €

    3erlei Käse | Kürbis | Feigensenf | schwarze Walnüsse
    Verschiedenster Käse nach Angebot, süß-sauer eingelegter Kürbis von
    Christian, pikant-fruchtiger Feigensenf, selbsteingelegte Walnüsse
    aus Sebastian´s Garten

Der frühe Vogel fängt den Wurm *** Jetzt gibt´s Frühstück
  • 15,00 €

    Wir bereiten Euch täglich von 8 Uhr–11 Uhr ein tolles Frühstücksbuffet vor.
    Es gibt alles was das hungrige Herz & der Magen begehrt.
    Herrlichen Käse, feinste Wurstwaren von Fleischerei Hengelhaupt, selbstproduzierte Gelee ́s, Marmeladen & Aufstriche. Wunderbaren cremigen Joghurt, frisches Obst, knackiges Gemüse, feinsten Wabenhonig & natürlich knackige Brötchen, saftige Croissant ́s & herrliches Brot. Und nicht zu vergessen, jeden Tag wechselnde Eierspeisen.

Erlebnis & Ambiente

elegant und dennoch ungezwungen Das Restaurant Vergissmeinnicht liegt im schönen Oberhof, mitten im Thüringer Wald und unweit vom Rennsteig. Der Ort ist bekannt für Wintersport und zieht nicht nur Sportbegeisterte, sondern auch Naturliebhaber in seinen Bann. Unser Restaurant bietet Ihnen ein angenehm schlichtes und modernes Ambiente mit Blick aus dem Wintergarten. Der zuvorkommende Service versteht sein Handwerk ebenso wie das Küchenteam und freut sich über aufgeschlossene Gäste, die sich von unseren Menüs überraschen lassen möchten. Bei uns ist es nicht ungewöhnlich, dass der Küchenchef persönlich am Tisch erscheint, um die Gäste zu beraten.

Unsere Arrangements

Kurze Auszeit

Bild zu Kurze Auszeit „Ich bin dann mal weg!“ Gönnen Sie sich zu zweit eine kleine Auszeit und genießen Ihren kurzen Urlaub, mit einer Freundin oder dem Liebsten. Lassen Sie den Alltag hinter sich und kommen Sie an in Harmonie und Entspannung. Genießen Sie eine Übernachtung bei uns im familiengeführten Hotel Vergissmeinnicht in Oberhof. Am Abend erwartet [...]

Geburtstag im Vergissmeinnicht

Bild zu Geburtstag im Vergissmeinnicht Sie möchten Ihren Geburtstag ohne lange Geburtstagsvorbereitung, ewig lange in der Küche stehen ? Gäste bedienen und danach noch aufräumen? Dann gönnen Sie sich zwei unvergessliche Tage in unserem Hotel Vergissmeinnicht. Hier werden Sie bedient und es wird für Sie gekocht damit es zwei wundervolle Tage für Sie werden. Bei der Anreise wartet [...]

Romantik pur

Bild zu Romantik pur Es ist immer die Zeit für Liebe Harmonie und Zweisamkeit. Manchmal kommt vielleicht auch die Zeit um Danke zu sagen. Verbinden Sie all jenes in einem Geschenk oder als Vorfreude auf eine Zeit zu zweit. Laden Sie Ihren Liebsten und sich ein auf eine zweitägige Reise in unser kleines beschauliches Hotel [...]